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Mousse de chocolate

Em casa dos pais resolvi fazer uma sobremesa para agradar a todos e lá saiu esta mousse que acabou por ficar maravilhosa :)
Ingredientes: - 200g chocolate negro (% cacao a gosto) - 200 a 300 ml de leite de coco (cerca de meia lata) - 1 colheres de mel bio cheia (quantidade pode variar consoante o gosto pessoal) - 4 gemas - 4
  claras - pitada de sal e gotas de sumo de limão
- 2 folhas de gelatina neutra
Preparação: 1. Numa tigela de pirex partir o chocolate aos quadradinhos e juntar o leite de coco.     Levar ao microondas até derreter, mexendo de vez em quando (30 em 30seg). Não deixar ferver o leite, quando estiver quente o chocolate acaba por derreter, basta mexer com um salazar para se ir desfazendo.     O chocolate também pode ser derretido em banho maria, se preferirem.
2. Demolhar as folhas de gelatina em água fria até estarem maleáveis e envolver no chocolate derretido. Reservar a taça com a mistura.

3. Separar as claras das gemas. Reservar as claras numa taça à parte. 4. Bater…

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