Bolinhos de Coco

Vi alguém a dizer que tinha feito estes bolinhos de coco, e não resisti e fui fazer também. Sou aficionada pela versão original mas a quantidade de açucar branco é proibitiva. Esta versão mais friendly calhou mesmo bem quando me apetecia um docinho hoje à tarde.
Simples de fazer,em menos de 15 min se começa e acaba estes miminhos de coco :)

Ingredientes:

. 1/2 pacotinho = +- 100g de coco ralado sem acucar  (fiz a olho)
. 1 Ovo
. 1 Colher de sopa de mel
. 1 colher de café de essência de baunilha





Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar até ter uma mistura homogénea.
2. Por a mistura em forminhas (usei de silicone).
3. Levar ao forno a 180ºC, cerca de 13 min (eu pus 15 e já foi um bocadinho demais).
4. Desenformar e deliciar-se :)