Ovos estrelados com espargos

Sugestão para o alomço de hoje? Que tal uns ovos estrelados com cogumelos e espargos grelhados? :)

Como está na época dos espargos e eu adoooooro, não se admirem que estes comecem a aparecer em quase todos os pratos nos próximos tempos.

Temos que aproveitar os preços mais em conta a que eles estão!

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 dúzia de espargos
- 1/2 dúzia de cogumelos frescos
- sal, pimenta caiena
- azeite

Preparação:
1. Descascar e bringir os espargos (mergulhar em água a ferver com sal 1 min).
2. Laminar os cogumelos.
3. Aquecer a chapa de grelhar, passar um fio de azeite e grelhar os espargos e cogumelos.
4. Numa frigideira anti aderente estrelar os ovos.
Eu gosto de deixar a gema líquida para molhar os espargos (gordices :D)
5. Empratar e temperar com sal dos himalaias e pimenta caiena!
6. Enjoy!